Polnische Küche: Borschtsch & andere Spezialitäten mit Thermomix®

Viele außergewöhnliche Länderküchen haben wir schon erkundet – und es bleibt spannend. Heute führt uns die Thermomix® Genussreise nämlich nach Polen. Wir stellen dir damit eines der kulinarisch interessantesten Nachbarländer vor. Auf den Tellern finden sich nicht nur Borschtsch und Piroggen, die wohl bekanntesten polnischen Nationalgerichte: Entdecke mit Thermomix® die typisch polnische Küche und diverse polnische Spezialitäten, die sich besonders gut für die Zubereitung im Thermomix® anbieten.

Um einen Spitzenplatz als beliebtestes polnisches Nationalgericht wetteifern neben den allseits bekannten Klassikern auch polnische Spezialitäten, die bei uns noch als Geheimtipps gelten. Andere polnische Rezepte sind in der deutschen Küche so etabliert, dass sie als typisch deutsch gelten. Wusstest du zum Beispiel, dass die beliebte Rinderroulade in Polen Zrazy genannt wird und in alter Zeit zum Frühstück gereicht wurde? Ein solch üppiges Morgenmahl war allerdings dem polnischen Adel vorbehalten. Zum normalen polnischen Frühstück gehören Brot, Wurst, Quark, Käse, Gurken und Tomaten. Sonn- und feiertags gibt es dazu meist auch Rührei.

Nach dem reichhaltigen Frühstück steht das Mittagessen in Polen später auf dem Tisch als bei uns. So werden Suppe und warme polnische Hauptgerichte meist erst nachmittags serviert. Abends gibt es eine Brotzeit mit Wurst und Gemüse. Typische abendliche Gemüsebeilagen sind zum Beispiel marinierte Pilze und Salzgurken. An kirchlichen Feiertagen läuft die polnische Küche mit vielen kulinarischen Spezialitäten zur Höchstform auf. Interessant ist die Tatsache, dass die ansonsten fleischbetonte Küche an Heiligabend ohne Fleisch auskommt: Das traditionelle Festmenü ist mehrgängig, aber fleischfrei!