Brownie con Thermomix®
Por Cristina Ferrer
|
brownie Thermomix
Recuerdo la primera vez que comí un brownie. Era en Vip´s ( un restaurante de Madrid) y me encantó. Los postres con chocolate me suelen gustar mucho y este no es para menos. Recuerdo que lo servían ( aún lo hacen) con una bola de helado de vainilla recubierta de chocolate crujiente y me fascinó... de hecho aún lo pido alguna vez porque me recuerda a mi juventud.
En el Thermomix es muy sencillo de preparar y queda muy rico. Un bizcocho denso, húmedo en el interior y lleno de sabor. Yo suelo hacerlo simple, pero puede añadirse nueces, cacao en polvo por encima, avellanas, helado o frambuesas... Las combinaciones son enormes pero todas deliciosas ;)
10
m
Tiempo de preparación
25
m
Tiempo de cocinado
35
m
Tiempo total
6
Raciones
Ingredientes
-
180gchocolate negro para postres
-
100gmantequilla a temperatura ambiente
-
120gazúcar
-
3huevos grandes
-
1 cucharaditaextracto de vainilla
-
½ cucharaditalevadura química
-
80gharina de trigo
-
1 pellizcode sal
Cómo hacer brownie en Thermomix®
- Incorporar en el vaso el chocolate troceado. Programar 5 segundos/ velocidad 7.
- Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar, los huevos, el extracto de vainilla. Programar 5 minutos/ temperatura 37º/ velocidad 3.
- Incorporar la harina, el chocolate, la levadura y la pizca de sal, y mezclar 6 segundos/velocidad 3. Si hace falta terminar de mezclar con la espátula.
- Con el horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, hornear durante 25 minutos aproximadamente.Retiramos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
Se puede añadir nueces o cacao en polvo por encima...