Garbanzos con calabaza en Thermomix®

¡Qué rico este guiso de garbanzos y calabaza!. Una receta estupenda para este tiempo otoñal, sana, reconfortante y fácil de preparar. En el Thermomix® los guisos de legumbre quedan excepcionales, super cremosos y apetecibles.

La calabaza combina genial en este guiso y le da mucha textura y cremosidad. Un plato excelente para disfrutar con el tiempo frío de un buen guiso de legumbre.

Preparación garbanzos con calabaza

1. Poner en el vaso los ajos y programar 3 segundos/velocidad 7. Retirar del vaso y reservar.
2. Introducir en el vaso la cebolla, el pimiento rojo y verde y el aceite y programar 6 segundos/velocidad 4. Añadir el tomate y programar 7 minutos/temperatura varoma/velocidad 1.
3. Agregar el pimentón y la harina y mezclar programando 5 segundos/velocidad 3.
4. Incorporamos la calabaza, la sal, la pimienta y cubrir todo con el caldo. Programar 30 minutos/temperatura varoma/giro inverso/velocidad cuchara. Cuando empiece a salir el vapor bajar la temperatura a 100º. Cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo programado y sin parar la máquina, añadimos por el bocal, los ajos reservados y los garbanzos.
5. Una vez terminado, dejamos reposar dentro del vaso unos 5 minutos y después servimos.