Mermelada de naranja y zanahoria en Thermomix®

Mermelada de naranja y zanahoria para las tostadas de la mañana. Estamos en plena tempo9rada de naranjas y de cítricos en general y que mejor forma de aprovecharlo que preparando esta mermelada casera tan rica. Lleva naranja y zanahoria, que le da un punto dulce que contrarresta al ácido de la naranja y queda estupendo para muchos postres.

Tostadas del desayuno, porridge, con un yogur natural... queda buenísima. Es una receta que yo uso un montón cuando tengo fruta muy madura o mucha cantidad. Son muy sencillas de preparar en Thermomix® y quedan muy ricas. Podemos hacer mermeladas de muchos sabores distintos pero os confieso que mi favorita es la de pimiento rojo, combinada con queso cremoso queda super rica y genial para unos canapés.

Una receta genial para aprovechar nuestro robot de cocina que se hace rápida y queda super rica. Os gustará.

Preparación mermelada de naranja y zanahoria

1. Con un pelador de verduras, corte la parte coloreada de la piel de las naranjas. Retire la parte blanca y las semillas. Reserve la pulpa y las pieles.
2. Ponga en el vaso la pulpa de la naranja, las tiras de piel de naranja, la zanahoria, el limón y el azúcar. Trocee 4 seg/vel 6 y programe 30 min/100°C/vel 1. Vierta en un tarro hermético y deje enfriar antes de servir.