Sopa cremosa versátil en Thermomix®

Las sopas y cremas de verduras en mi casa son un éxito, nos encantan a todos y son geniales para cualquier comida. Sientan fenomenal, son muy sanas y con el modo Alta temperatura conseguimos que se prepare un buen sofrito que va a dar mucho sabor a nuestra receta. Para mi uno de los pasos más importantes a la hora de conseguir una crema deliciosa. también sustituir el agua por caldo, que le va a dar un toque delicioso. Otra opción es agua y una cucharada del concentrado de caldo de verduras que podemos preparar con Thermomix® y queda estupendo como sustitutivo de las pastillas de caldo.

Y la sopa se puede preparar con cualquier mezcla d verduras que tengamos, preferiblemente con verduras de temporada, que están en su mejor momento de sabor, de calidad y de precio. Perfectos para nuestras cremas de otoño.

Preparación sopa cremosa versátil

1. Ponga en el vaso el aceite de oliva y las hortalizas para sofrito (cebolla, puerro, etc.) e inicie Alta Temperatura.
2. Añada las verduras variadas y trocee 5 seg/vel 4.
3. Incorpore el agua, el concentrado de caldo y la sal y programe 25 min/100°C/vel 2. Después, inicie Triturar/1 min 30 seg. Sirva caliente.