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Sopa de Navidad en Thermomix®

Por Cristina Ferrer | caldo de navidad

Sopa de Navidad buenísima e ideal para estas fechas! Un caldo rico, lleno de sabor y unos típicos galets con jamón picado y huevo. Rica, reconfortante y perfecta para estos días de fiesta.

Thermomix® trucos de cocina recetas sopa de navidad en Thermomix® 1

Los galleta suelen ser bastante grandes y con un tiempo largo de cocción, así que los coceremos aparte y reservaremos. Podemos aprovechar para cocer los huevos en el varoma a la vez. En Thermomix se hace muy fácil, con verduras, carnes. Un caldo super rico.

Así que si estos días tienes ganas de preparar esta sopita navideña, ya sabes... Thermomix® te ayuda y la prepara en un ratito para que puedas disfrutarla a tope. Y sin complicarnos ni manchar... eso me encanta!!!

20 m
Tiempo de preparación
75 m
Tiempo total
6
Raciones

Ingredientes

  • 1500 g
    de agua
  • 1 cucharada
    de sal
  • 1 cucharada
    de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g
    de galets
  • 70 - 80 g
    de zanahoria en trozos
  • 100 g
    de nabo en trozos
  • 70 - 80 g
    de puerro en trozos
  • 100 g
    de cebolla en trozos
  • 30 g
    de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g
    de morcillo de ternera en trozos
  • 1
    pastilla de caldo de carne (hecha en Thermomix®)
  • 1300 g
    de agua
  • 3
    huevos cocidos en Thermomix®
  • Jamón ibérico picado

Preparación sopa de Navidad

  1. Ponga en el vaso el agua, la sal y el aceite y caliente 12 min/100°C/vel 1.
  2. Añada los galets y programe el tiempo que indique el paquete/100°C/giro inverso/vel cuchara?. Vierta en el cestillo y refrésquelos bajo el chorro de agua fría. Reserve.
  3. Ponga todos los ingredientes del caldo en el vaso y programe 45 min/100°C/giro inverso?/vel 1. Vierta el caldo en una olla a través de un colador de malla fina.
  4. Justo antes de servir, lleve a ebullición el caldo reservado. Coloque los galets  en platos individuales, así como el jamón y el huevo picado y vierta sobre ellos el caldo caliente Sirva inmediatamente.