Rosquillas fritas de nuez moscada
La rosquilla es una receta clásica de Semana Santa, su origen se remonta al Imperio Romano y es una masa dulce que se da forma de rosca y se fríe en aceite.
La masa tiene un sabor muy rico a mantequilla y nuez moscada y se hace fácil en Thermomix® y quedan estupendas. La mantequilla sin sal Lurpak está hecha con leche fresca y realza el sabor de estas rosquillas y es perfecta para repostería. Darles forma es muy divertido y a los más pequeños les encantará si quieres aprovechar las fiestas para hacerla con ellos.
Luego las freiremos en abundante aceite y remataremos con azúcar por encima. Son perfectas para celebrar la Semana Santa y muy ricas.
Preparación
- Ponga en el vaso la mantequilla, la leche, el huevo, el azúcar, la harina, la levadura, la sal y la nuez moscada. Mezcle 15 seg/vel 6 e inicie Amasar /3 min. Retire la masa del vaso sobre la superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina y forme una bola.
- Con la ayuda del rodillo, extienda la masa hasta que tenga un grosor de aprox. ½ cm. Con un cortapastas de rosquilla, vaya cortando los aros.
- Caliente el aceite en una sartén honda y fría en tandas las rosquillas por ambos lados a fuego medio. Retire sobre papel de cocina. Sirva o reserve en un recipiente hermético.