Panacotta con Thermomix®

Esta panacotta con coulis de frutos rojos podrías tomarla perfectamente en uno de esos pequeños restaurantes del Trastevere. Y es que te va a teletransportar a Italia, con su rico sabor a nata cocida ( que es lo que quiere decir panacotta) combina a la perfección con los frutos rojos.

Lo bueno de los postres en el Thermomix es que se hacen solos sin tener que manchar nada más que el vaso y sin dar ningún trabajo, y es que así a mi no me da pereza liarme en la cocina. SE hace muy rápido y aunque enemista algo de tiempo en la nevera, puedes dejarlo preparado por la mañana y al medio día lo tienes listo. Un postre bonito, super rico y que va a sorprender.

Cómo hacer panacotta

1. Poner todos los ingredientes de la pannacota en el vaso excepto la gelatina. Cocinar durante 10 minutos/ 90 grados/velocidad cuchara.
2. Agregar la gelatina neutra y mezclar durante 1 minuto/90º grados/velocidad 3 y medio. Servir en flaneras, esperar a que atempere  y dejar cuajar en la nevera unas 3 horas hasta que tenga consistencia de flan.
3. Si se desea acompañar de mermelada de frambuesa y frutos rojos.