5 ricette per far mangiare le verdure ai bambini

Come trasformare le verdure in delizie che i bambini non vorranno rifiutare.

Far mangiare le verdure ai bambini può essere una sfida quotidiana per molti genitori. Le verdure sono essenziali per una dieta equilibrata e ricca di nutrienti, ma spesso i più piccoli mostrano una certa resistenza a consumarle. Il loro sapore e la loro consistenza possono risultare poco invitanti ai bambini, rendendo difficile la proposta di questi alimenti così importanti. Tuttavia, esistono strategie creative per rendere le verdure più appetitose e inserirle con successo nella dieta dei bambini.

In questo articolo, vi proponiamo cinque ricette gustose e divertenti che possono aiutare a superare questa difficoltà. Queste ricette sono pensate per mascherare il sapore delle verdure o per presentarle in modo accattivante, stimolando la curiosità e l'interesse dei più piccoli. Dalle polpette di spinaci alle chips di verdure, ogni proposta è stata ideata per combinare sapore e nutrizione, trasformando le verdure in delizie che i bambini non potranno rifiutare. Provarle vi permetterà non solo di migliorare l'alimentazione dei vostri figli, ma anche di scoprire nuovi modi di cucinare che potrebbero piacere a tutta la famiglia. Scopriamo insieme queste ricette per far mangiare le verdure ai bambini!

Solitamente le polpette piacciono a tutti i bimbi, perché non provare allora a sperimentare la presentazione delle verdure proprio in questo formato? Le polpette di verdure sono molto gustose e con questa ricetta potrete preparare delle polpette di spinaci deliziose e molto croccanti. Questa ricetta è ottima come antipasto o come secondo piatto ed è capace di mettere d’accordo a tavola davvero tutti!

Vediamo subito come preparare le Polpette di Spinaci con Bimby®.

Ingredienti:

• 100 g di mozzarella, ben scolata dal siero e a pezzi
• 100 g di spinaci freschi, cotti e ben strizzati
• 100 g di olio extravergine di oliva
• 2 uova
• 30 g di latte
• 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
• 100 g di pangrattato
• 1 pizzico di sale
•  olio per frittura

Preparazione:

1. Mettere nel boccale la mozzarella e tritare: 10 sec. /vel. 4. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere gli spinaci, l'olio extravergine di oliva, le uova, il latte, il Parmigiano reggiano grattugiato, il pangrattato e il sale, mescolare: 15 sec. /vel. 3. Formare con l'impasto ottenuto delle polpette della grandezza di una noce.
3. In una padella antiaderente scaldare abbondante olio per frittura e friggere le polpette poche per volta fino a doratura. Scolare le polpette con un mestolo forato e sistemarle su carta assorbente da cucina per asciugarle dall'olio in eccesso.
4. Servire le polpette calde o tiepide.

Consigli e suggerimenti

La mozzarella può essere sostituita da altri formaggi a pasta semidura, come scamorza, Emmental o Gruviera.

Le polpette sono gustose anche cotte al forno. Sistemare le polpette su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e cuocere in forno caldo per 20 minuti a 180°C.

I burger di ceci e verdure sono un’ottima alternativa ai classici hamburger di carne molto amati dai bambini. Realizzati con ceci e un mix di verdure a vostra scelta come carote, zucchine e spinaci, sono ricchi di proteine vegetali e fibre. Aromatizzati con spezie e erbe fresche, questi burger offrono un sapore unico e sono perfetti per invogliare i più piccoli a mangiare un po’ di verdure.

I muffin ai broccoli sono preparati con cimette di broccoli freschi, parmigiano reggiano e una base di farina farro, offrendo un ottimo apporto di fibre e vitamine. Perfetti per una colazione salata o come merenda, sono ideali per incoraggiare i bambini a mangiare più verdure. E poi sono facilissimi da preparare!

Gli gnocchi di zucca gialla sono un piatto molto colorato che metterà allegria ai vostri bimbi a partire dall’aspetto. Realizzati con polpa di zucca mantovana e parmigiano reggiano questi gnocchi hanno una consistenza morbida e un gusto leggermente dolce, sicuramente apprezzato dai più piccoli. Sono perfetti con condimenti semplici come burro e salvia, che esaltano il sapore delicato della zucca, o con salse più ricche come il gorgonzola. Facili da preparare, rappresentano un'ottima scelta per un pranzo in famiglia.

Le chips di verdure sono uno snack croccante e salutare, perfetto per i bimbi perché potrà essere proposto come un'alternativa alle patatine in busta. Realizzate con pastinaca, barbabietole e patate dolci, queste chips offrono una vasta gamma di sapori e colori che farà letteralmente innamorare i vostri bambini. In più, queste chips mantengono le proprietà nutritive delle verdure, offrendo vitamine, minerali e fibre. Condite con un pizzico di sale e spezie a piacere, sono ideali per uno spuntino sfizioso adatto a tutta la famiglia.

Far mangiare le verdure ai bambini non è più una missione impossibile con queste cinque ricette creative e gustose. Incorporare le verdure in piatti appetitosi e familiari può trasformare un compito arduo in un’esperienza piacevole e divertente sia per i genitori che per i bambini. Provate queste ricette e osservate come i vostri piccoli iniziano a gustare e apprezzare le verdure in modi nuovi e sorprendenti.

Con un po' di creatività in cucina, potrete migliorare la dieta dei vostri bambini e promuovere abitudini alimentari sane che rimarranno una volta cresciuti. 

Sei alla ricerca di altre ricette da poter gustare tutti insieme? Su Cookidoo® trovi numerose ricette che metteranno d’accordo tutta la famiglia a tavola!