Vous connaissez le batch cooking ? Cette méthode qui consiste à cuisiner l’intégralité des repas du menu de la semaine, en une session cuisine, durant son temps libre ? Seulement, pour se lancer dans le batch cooking, il faut tout de même une organisation bien rodée et un matériel adapté.
Comment s’équiper lorsqu’on veut faire du batch cooking ? Quel matériel est indispensable pour la préparation des repas, tant au niveau de la découpe, de la cuisson que de la conservation des plats ?
Voici quelques conseils et astuces pour s’équiper avec le juste nécessaire pour le batch cooking. Car pour une organisation optimale, trop point n’en faut.
La méthode du batch cooking consiste à cuisiner tous les repas du menu de la semaine en une seule fois. Ainsi, en quelques heures le week-end, vous pouvez cuisiner tous vos plats à déguster durant la semaine.
Pourquoi se mettre au batch cooking ? Si vous n’êtes pas encore convaincu par cette méthode, voici les avantages du batch cooking :
Plus besoin de cuisiner le repas chaque soir de la semaine, le batch cooking vous permet de vous libérer du temps durant la semaine. S’il vous paraît inconcevable de cuisiner le soir en semaine, alors adoptez la méthode du batch cooking !
Si vous n’avez pas le temps de cuisiner en semaine, vous n’avez peut-être pas le budget pour commander vos repas à l’extérieur chaque soir non plus.
Se mettre au batch cooking permet de cuisiner des repas faits maison. Un vrai gage d’économie, comparé au prix des plats cuisinés achetés dans le commerce.
La méthode du batch cooking est un excellent remède contre le gaspillage alimentaire. Comme le batch cooking consiste en la préparation des repas au nombre de portions exactes. Cette quantité précise des plats permet ainsi d’éviter le gaspillage alimentaire.
Cuisiner soi-même ses repas et planifier ses menus de la semaine permet d’avoir une alimentation plus saine. Fruits, légumes, viande, poisson, œufs… le batch cooking est aussi un excellent moyen de varier les aliments de façon à manger équilibré.
Ne seriez-vous pas serein si vous n’aviez pas à vous demander chaque soir : qu’est-ce qu’on va bien pouvoir manger ? Libérez-vous de cette charge mentale qu’est la préparation des repas en optant pour le batch cooking.
Se mettre au batch cooking ne s’improvise pas ! Vous n’allez certainement pas vous mettre à cuisiner d’une seule traite pour toute la semaine, sans préparation en amont. Le principe même du batch cooking, c’est l’organisation. Alors, comment s'organiser pour cuisiner pour la semaine ? Voici quelques clés pour entreprendre son batch cooking efficacement.
Avant de vous mettre à cuisiner pour la semaine, voici les étapes essentielles à la préparation des repas.
Pour établir le menu des repas de la semaine, notez vos envies, celles de vos proches et choisissez les menus en fonction des goûts et des désirs de chacun.
Vous manquez d’inspiration ? Trouvez des idées recettes dans des livres de cuisine, sur des fiches toutes prêtes sur Internet, ou sur l’application Cookidoo® de Thermomix®.
Directement accessible depuis votre robot cuiseur connecté Thermomix® TM6, Cookidoo® est une plateforme en ligne qui regroupe des milliers de recettes de cuisine. Lorsqu’une recette vous plaît, programmez-la directement sur votre robot de cuisine Thermomix® TM5 ou TM6 en cliquant sur l’onglet « ajouter au menu de la semaine ».
D’après les plats et les recettes choisies, établissez votre liste des courses. Aidez-vous de l’application Cookidoo® en ajoutant les ingrédients des recettes des menus de la semaine à votre liste de courses.
Planche à découper et couteaux bien affûtés sont les indispensables pour commencer à cuisiner. Seulement, savez-vous que les robots de cuisine peuvent être d’une efficacité redoutable pour la découpe des aliments ?
Quel robot pour couper les légumes ? Gagnez du temps avec le découpe-minute de Thermomix®. Simple d’utilisation, il suffit de placer le découpe-minute dans le bol du robot TM6 ou TM5, et l’appareil tranche ou râpe vos légumes comme vous le souhaitez.
Mélanger, mixer, cuire, émulsionner, mijoter, fouetter, pétrir… Et si un robot de cuisine réalisait toutes ces tâches à votre place ? Non seulement vous gagnerez du temps, mais avec un robot de cuisine multifonction performant, le résultat peut être bluffant.
Quel robot pour le batch cooking ? Le robot de cuisine TM6 de Thermomix® est idéal pour l’organisation des repas en amont, car il possède de nombreux atouts :
Faire du batch cooking, c’est bien, mais comment conserver des repas pour la semaine ?
Si vous avez tous les accessoires nécessaires à la préparation des repas, il faut savoir que le matériel de conservation est tout aussi important. Alors quel contenant pour le batch cooking ?
Essayez, autant que possible, de proscrire les boîtes en plastique pour la conservation des aliments. En effet, les boîtes en plastique peuvent contenir des substances volatiles au contact de la chaleur notamment.
Préférez plutôt les contenants hermétiques en verre qui permettent de réchauffer vos plats sans craindre que les aliments soient au contact de substances néfastes pour la santé. Trouvez des boîtes en verre compatibles au four, micro-ondes et congélateur. Les boîtes en verre sont donc une option à privilégier pour la conservation des aliments lorsqu’on fait du batch cooking.
Le réfrigérateur pourra accueillir les repas pour les trois prochains jours, suivant leur préparation. Au-delà, préférez le congélateur pour une meilleure conservation de vos plats cuisinés.