Machine à pain ou robot pâtissier pour faire son pain ?
Comment faire son pain avec son robot pâtissier ? Toutes nos astuces pour réussir sa pâte à pain à coup sûr.
Pain au robot pâtissier : Faire sa pâte à pain
Boostée par les réseaux sociaux, la demande a explosé pendant le confinement. Chaque influenceur, chaque influenceuse y allait de sa recette de pain, filmée sous toutes les coutures dans sa cuisine. Et vous aussi, vous vous êtes dit, « après tout, pourquoi ne pas faire mon pain maison ? »
Avec les appareils électroménagers dernière génération, rien de plus facile que d’enfiler son tablier d’artisan boulanger et d’ouvrir sa propre boulangerie-pâtisserie à domicile pour toute la famille. Reste une question cruciale avant de se lancer : son pain, on le fait à la machine à pain ou au robot pâtissier ?
Les différences entre machine à pain et robot pâtissier
Les constructeurs de machines à pain ont mis au point des robots de plus en plus perfectionnés. La cuve de pétrissage carrée est parfois proposée avec une cuve ronde, qui permet de pétrir des pains… ronds, plus conformes à nos standards gastronomiques. Les moteurs sont également de plus en plus puissants, poussant les watts toujours haut, et les fonctions de programmation vous permettront de pétrir votre pain la nuit en prévision du petit-déjeuner, ou dans l’après-midi en prévision du dîner.
Mais, car il y a un « mais » et il est de taille : une machine à pain ne fait que du pain. Le robot pâtissier TM6 de Vorwerk Thermomix®, lui, fera non seulement du pain mais également toutes vos préparations de pâtisseries, des croissants aux brioches en passant par les pâtes sablées ou feuilletées. Et surtout, surtout, votre TM6 vous accompagne dans toutes vos préparations culinaires : du pain au dessert, en passant par les soupes, les crèmes, les plats en sauce, les entrées, les smoothies, de la cuisine du quotidien à celle de vos grands événements, etc.
Votre robot pâtissier Thermomix® vous aidera pour absolument tout ce que vous pouvez imaginer préparer pour votre table. Mieux, grâce à sa plateforme de recettes en ligne Cookidoo®, accessible depuis votre grand écran tactile, il vous guide pas-à-pas dans la réalisation de quelque 8 000 recettes exclusives. Machine à pain ou robot pâtissier pour faire votre pain ? Il n’y a pas photo, le TM6 remporte le test haut la main. N’hésitez pas à demander une démonstration culinaire.
Les avantages de faire sa pâte au robot pâtissier
Faire son pain au robot pâtissier Thermomix® est un jeu d’enfant. Il vous suffit de suivre les indications qui s’affichent sur l’écran tactile, et de verser dans le bol les ingrédients qui sont mentionnés dans la recette de cuisine.
Votre robot pétrin se charge du reste : il indique, étape par étape, le temps de cuisson ou de pétrissage en secondes ou en minutes, la température sur laquelle le régler, et la vitesse de rotation des couteaux ou du fouet en plastique alimentaire haute qualité.
Avec son moteur puissant de 500 W, il remplace tous vos robots de cuisine : il est à la fois batteur et mixeur, il peut également pétrir vos pâtes, il vous servira de sorbetière comme de yaourtière, et dispose d’une balance intégrée qui pèse vos aliments et ingrédients au gramme près.
Les étapes pour une pâte à pain au robot réussie
Pétrir une pâte à pain à la main, faite maison, c’est long et fastidieux : il suffit de faire le test, c’est l’assurance de minutes assez pénibles à malaxer la pâte pour en faire une boule compacte et ferme, mais pas collante. Cela demande un vrai tour de main, celui d’un artisan boulanger, celui des pâtissiers.
Avec votre robot pâtissier Thermomix® en revanche, rien de plus facile. Il vous suffit de suivre la recette de cuisine qui défile sur l’écran tactile de votre TM6, de mettre les ingrédients à l’étape voulue dans le bol grande capacité (2,2 litres), et de laisser faire la technologie. La machine adapte la vitesse en fonction du mode choisi, la puissance du moteur assurant un pétrissage homogène parfait. Réunissez vos ingrédients, préparez les ustensiles nécessaires (le fouet, la spatule à crochet, le couvercle, le gobelet doseur), posez le bol sur son socle et laissez-vous guider.
La recette de la pâte à pain maison
Pour préparer une pâte à pain maison, il vous faut : 300 g d’eau, 10 g de levure boulangère sèche, 500 g de farine blanche type 45 et un peu pour le saladier, 1 c. à café de sel.
Placez l’eau et la levure dans le bol, puis faites chauffer 2 min/37 °C/vitesse 2.
Ajoutez la farine et le sel, puis pétrissez l’ensemble pendant 5 minutes.
Déposez ensuite la pâte dans un saladier fariné, couvrez d’un torchon propre et laissez gonfler 1h30 dans un endroit tiède avant de préparer votre recette. Vous retrouverez sur votre écran tactile et sur notre plateforme de recettes en ligne Cookidoo®, toutes les recettes pour des pâtes à pain délicieuses qu’il ne vous restera plus qu’à cuire au four.
Demandez un essai
Pour achever de vous convaincre, rien de mieux qu’un test en direct, il rallie tous les votes.
N’attendez plus et organisez un atelier culinaire à domicile, avec des amies par exemple : une conseillère Thermomix® cuisinera pour vous et vous montrera les principales fonctions de votre futur robot pâtissier. Vous pouvez également opter pour un atelier en boutique ou via WhatsApp.