Thermomix® Kochbuch "Brot backen"

Brot selbst backen ist gar nicht schwer!

Erst recht nicht mit diesem Buch, in dem du Rezepte für Anfänger, Fortgeschrittene und angehende Profibäcker findest. Lass dich von unseren abwechslungsreichen Brotideen aus Deutschland und Österreich inspirieren und profitiere von echten Expertentipps rund um die Vor- und Zubereitung. So wirst du schnell zum Backprofi – und selbst gemacht schmeckt es einfach nochmal so gut!

Wir wünschen gutes Gelingen und guten Appetit!

WAS BRAUCHT GUTES BROT?

Die Zutaten
Gewürze
Sauerteig
Hefe
Teigherstellung
Backen

BROTE

Einfaches Mischbrot
Bauernbrot
Zwiebel-Graubrot
Toastbrot
Schweizer Rustico
Roggen-Schmalz-Brot
Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot
Kartoffel-Walnuss-Brot
Joghurtbrot
Ciabatta
Baguettes
Fougasse
Bier-Ähren

KLEINGEBÄCK

Erdäpfelpolster
Speck-Käse-Stangerl
Laugenecken
Kusperspitze
Brez’n
Kaisersemmerln
Vinschgerl

SÜSSES

Milchbrötchen
Apfelmäuse
Dinkelkranz
Müsliweckerl
Brioche Kipferl
Dinkel-Honig-Ringe
Frühstückskipferl

AUFSTRICHE

Rote-Bete-Cashew-Mus mit Meerrettich
Vanille-Maronen-Aufstrich
Kürbis-Kichererbsen-Hummus
Camembert-Preiselbeer-Aufstrich
Birnen-Walnuss-Obazter mit Ziegenkäse
Himalaya-Butter